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防腐劑超標醃漬菜 酸菜最多
食藥署公布近4年醃漬蔬菜檢驗結果，檢出防腐劑等添加物，不合格率以酸菜的19%最高，筍乾類其次。（資料照）
記者吳亮儀／台北報導
好下飯的醃菜可能殘留許多防腐劑、漂白劑！
根據食品藥物管理署分析2012年到今年6月的醃漬蔬菜檢驗結果，檢出防腐劑等添加物很多，不合格率以酸菜的19%最高，筍乾類其次。
食藥署定期監測酸菜、筍乾、蘿蔔乾和福菜等4種醃漬蔬菜的食品添加物殘留情況，以近4年為例，檢驗不合格比率依序為酸菜類19%、筍乾類8.6%、蘿蔔乾類6.2%和福菜類4.6%。
從今年上半年和去年的狀況來看，4種醃漬蔬菜僅蘿蔔乾類的不合格率從3.4%降到1.3%，其餘3種的不合格率都提高，其中以福菜類從1.9%增到5.9%，增幅最大。
食藥署表示，將啟動新一波稽查專案，會同各縣市衛生局啟動「醃漬蔬菜製造業專案稽查」，針對源頭製造業者稽查，項目包含有無辦理食品業者登陸、使用之蔬菜原料、添加之原料及食品添加物的合法性與製程。
食藥署表示，防腐劑、漂白劑等食品添加物超標，可依《食安法》處3萬元到300萬元罰鍰。
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