▲消食四寶。（照片提供／郭思含）

文／郭思含

▲美食當前，還是要細嚼慢嚥多咀嚼；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（照片來源：PIXTA）

天氣漸漸轉涼，不少人嘴巴開始停不下來，大啖美食，補足熱量準備度寒冬了。但不忌口的下場往往是吃到過飽，超過了胃的納受和脾的運化功能，於是停積在中焦。

如果不好好處理，就可能造成「飲食積滯證」，症狀有腹部脹滿、打嗝有酸腐味、胃酸逆流、噁心嘔吐，甚至是大便失常，可能是便秘，也可能是瀉下又解不乾淨等。

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中藥的消食藥主要作用為消積導滯、促進消化、治療飲食積滯。藥物可以依照食積的飲食類型對症下藥。飲食類型可分為：肉食類、澱粉類與上述兩者混合型。

◎簡單說明各食積類型可用的中藥：

●油膩肉食類：山楂。

山楂不僅可以增加胃中消化酵素的分泌，促進消化。其所含脂肪酶可促進脂肪分解。同時也含多種有機酸能提高蛋白酶的活性，讓肉食容易被消化。

●米麵澱粉類：雞內金、（生）麥芽。

雞內金為雞的沙囊裡黃色的角質狀內壁，含有促胃激素可以促進消化液的分泌，使胃液的分泌量、酸度和消化力增高。（生）麥芽為大麥成熟果實經發芽後乾燥而成，含有澱粉酶可消化澱粉類食物。

●上述兩者混合型：神麴。

神麴為麵粉或麩皮和杏仁泥、赤小豆粉、青蒿、蒼耳、辣寥等藥物混合後發酵而成，可促進消化液分泌而幫助消化，此外，藥材中還含有酵母菌可抑制腸內過度發酵而消除腹脹。

另外，若是食積停滯較為嚴重，上述單純的消食藥難以奏效時，可配伍瀉下藥（如大黃等）使用。

飲食積滯證的預防也可從平時的生活習慣做起；如養成良好的飲食習慣，「看時間」吃飯，三餐定時定量就可減少因過度飢餓而暴飲暴食。且細嚼慢嚥多咀嚼，如果可以的話盡量一口咀嚼20下，可減少胃部負擔。

古云：「吃飯皇帝大」，搞定食積證，美食當前讓你不再「胃胃」縮縮，但要提醒的是，有問題一定要就醫診治，像雞內金、大黃等都是屬中藥，不可自行服用。

（作者為鹿港基督教醫院藥師）

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