國健署指出，吃一塊8盎司（227公克）的無骨牛小排，飽和脂肪量就是每日建議攝取上限的1.5倍。圖為示意圖。（資料照，記者謝文華攝）

〔即時新聞／綜合報導〕許多民眾都會趁耶誕節和親朋好友相聚，吃大餐度過平安夜、耶誕夜，不少人更把西餐廳或是吃到飽餐廳當作首選。國健署提醒，光吃一塊8盎司（227公克）的無骨牛小排，就有約700大卡的熱量，當中含有約30克飽和脂肪，即為世界衛生組織每日建議攝取上限20公克的1.5倍（以正常體重60公斤之靜態工作者建議每日攝取1800大卡，飽和脂肪提供的熱量應低於10%，即180大卡計算，約為20公克）。有鑒於此，國健署特別提供「挑食不傷心」3要訣，讓民眾在享用美食之際，也能顧到身體健康，開心過耶誕。

國健署表示，飽和脂肪之建議攝取上限應低於每日建議攝取總熱量10%，攝取過多會使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加罹患心血管疾病的風險。

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國建署建議，民眾選擇餐點時，可「挑白肉、挑瘦肉」，像是選擇雞、鴨及海鮮類等白肉，並選擇瘦肉取代油脂高的肥肉，且去掉皮，就能大大減少飽和脂肪的攝取。

另外，也要減少食用油炸烹調食品及高油脂點心，避免攝取過多飽和脂肪。聚餐時，盡量以8分飽為原則，也可多人分享，減少熱量與脂肪攝取，讓感情更緊密。

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